Untuk menentukan pemasok daging sapi memiliki kualitas di Bali, fokuslah pada pemahaman standar kualitas daging, terhitung penggolongan dan marbling. Utamakan sumber lokal untuk kesehatan dan keberlanjutan, dan juga evaluasi sertifikasi pemasok seperti Halal dan organik. Taksir kebugaran bersama dengan memeriksa praktik penyimpanan dan pengendalian